تخم بلدرچین از پرندگان متوسطی است که در اروپا، شمال آفریقا، آسیا و جنوب ایالات متحده یافت می شود. آنها سفید و خرمایی با لکه های قهوه ای تیره هستند و از تخم مرغ کوچکتر هستند. تخم بلدرچین مروارید، منبع عالی پروتئین است که برای بسیاری از فرآیندهای بدن شما مهم است. پروتئین ها از “بلوک های ساختمانی” به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. بدن شما از این اسیدهای آمینه برای ساخت و ترمیم ماهیچه ها و استخوان ها و برای ساختن هورمون ها و آنزیم ها استفاده می کند. همچنین می توان از آنها به عنوان منبع انرژی استفاده کرد. یکی دیگر از مزایای تخم بلدرچین مروارید، کمک به کم خونی است، کم خونی وضعیتی است که در آن بدن شما گلبول های قرمز کافی ندارد. این موضوع، می تواند باعث کاهش انرژی یا تنگی نفس شود. تخم بلدرچین به دلیل غنی بودن از آهن به کاهش خطر کم خونی کمک می کند. آهن یک ماده معدنی است که بدن برای رشد و نمو به آن نیاز دارد. بدن شما از آهن برای ساخت هموگلوبین، پروتئینی در گلبول‌های قرمز خون که اکسیژن را از ریه‌ها به تمام قسمت‌های بدن می‌برد، استفاده می‌کند. از دیگر مزایای تخم بلدرچین مروارید که می توان به آن اشاره کرد کلسترول متعادل است. مقدار زیادی اسیدهای چرب مفید در تخم بلدرچین وجود دارد که می تواند به تقویت سلامت قلب شما کمک کند. در واقع، 60 درصد چربی موجود در تخم بلدرچین از نوع «خوب» کلسترول تشکیل شده است. این موضوع، به بدن شما کمک می کند تا اثرات منفی کلسترول “بد” را متعادل کند. بدن خود را با تخم بلدرچین پاکسازی کنید. محیط زیست ما امروزه حاوی سموم، آلاینده ها و فلزات سنگین است. خوردن تخم بلدرچین به خلاص شدن از شر سموم در جریان خون شما کمک میکند. تقویت ایمنی یکی دیگر از مزایای تخم بلدرچین میباشد. هر روز بدن ما سخت کار می کند تا با رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند و باعث بیماری و پیری شوند، مبارزه کند. تخم بلدرچین حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و ویتامین A است که می تواند به خنثی کردن رادیکال های آزاد و محافظت از سلامت شما کمک کند. جدول زیر مقایسه تخم بلدرچین و تخم مرغ را در میزان 100 گرم، نمایش میدهد.