مرغ تخم گذار شیور سیاه، با پرهای مشکی و اشتهای بالا نسبت به دو رنگ سفید و قهوه ای ، تخم مرغ قهوه ای با کیفیت با یک درجه تیره تر از رنگ قهوه ای تولید میکند. جدول زیر عملکرد این نژاد در یک دوره تولید را توصیف مینماید.
| زمان تخم گذاری | 18-100 هفته |
| زیست پذیری | 93 درصد |
| سن در تولید 50 درصد | 145 روز |
| پیک تولید | 94.5 درصد |
| میانگین وزن تخم مرغ | 63 گرم |
| تخم مرغ تولیدی به ازاء هر قطعه مرغ در دوره تولید | 450 |
| توده تخم مرغ | 28.4 کیلوگرم |
| ضریب تبدیل دان به تخم مرغ | 2.34کیلوگرم |
| میانگین مصرف خوراک | 115 گرم در روز |
| وزن بدن | 2150 گرم |
| استحکام پوسته | 4000 گرم/cm2 |
| اندازه کیفیت پروتیین تخم مرغ | (هاو یونیت)81 |
